じゃがいもの皮をむき、レンジ等で加熱し、つぶします。

つぶしたじゃがいもに、★印を入れ混ぜます。

2のじゃがいもをバットなどにのばし、冷蔵庫で1～2時間冷やします。

のばしたじゃがいもを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶして油で揚げます。