☆トマトクリームスープ☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★話題入りレシピ★★★
クリーミーでコクのある
濃厚なトマトスープ♪
トマト缶使用で簡単美味しい*

このレシピの生い立ち
何もない時によく作る簡単で美味しいスープ、
計量してレシピにしてみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. バター 10g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにく(チューブ可) 1かけ
  5. ●水 100ml
  6. トマト缶 1缶
  7. ●コンソメ 1個
  8. 牛乳 300ml
  9. 生クリーム 大さじ3
  10. きび砂糖 小さじ1/2
  11. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはスライスする♪

  2. 2

    鍋にバター、オリーブオイル、
    にんにく、玉ねぎを入れ中火で熱し
    玉ねぎがしんなりするまで炒める♪

  3. 3

    ●を加えて
    沸騰したら火を弱め、アクを取りながら10分煮込む♪

  4. 4

    火を止めて
    ブレンダーやミキサーにかけて滑らかにする♪

  5. 5

    牛乳、生クリーム、砂糖を加えて弱火で温める♪

  6. 6

    塩、こしょうで味をととのえたら♪

  7. 7

    出来上がり*

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

生クリームは牛乳に変えても大丈夫。(少しあっさりします)
お好みで豆乳を使用しても。
牛乳を加えてからは弱火で加熱。

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