オリジナル煮込みハンバーグ
☆しーCOOK☆ @cook_40200255
じっくりコトコト煮込めば
中からじゅわ〜と肉汁が！
お箸が止まりませんよ(^-^)
このレシピの生い立ち
レシピのベースは母に教わりました。
そこから自分なりにアレンジしました！
今では家族みんなが大好きな一品になりました！
オリジナル煮込みハンバーグ
じっくりコトコト煮込めば
中からじゅわ〜と肉汁が！
お箸が止まりませんよ(^-^)
このレシピの生い立ち
レシピのベースは母に教わりました。
そこから自分なりにアレンジしました！
今では家族みんなが大好きな一品になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンで茶色く色が付くまで炒める。
- 3
色が付いたらそのまま放置。
- 4
ボウルに合挽きミンチを入れる。
- 5
塩こしょう、プラックペッパーをかける。
- 6
その中にパン粉、牛乳、卵を入れ、炒めた玉ねぎも一緒に入れる。
- 7
木べらである程度合わせたら、手で材料が馴染むまで捏ねる。
※私は50回前後捏ねてます！ - 8
タネが出来たらひとかたまりにして、約30分休ませる。
※時間がない場合は省いても大丈夫です！ - 9
タネを楕円型に丸める。
- 10
フライパンで色が変わって焼き目が付くぐらいまで焼く。
※この時にしっかり火が通ってなくても大丈夫です！ - 11
別の鍋にデミグラスソースの素と缶詰めのトマト(今回はカットトマトを使っています)、日本酒を入れ火にかける。
- 12
グツグツしてきたら焼いたハンバーグを入れる。
- 13
ハンバーグ全体にソースがかかるようにして、約30分煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎはできるだけ細かくすると
火が通りやすくなりますよ！
しっかり炒めることで甘みがでて
より美味しくなります！
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