オリーブオイルバジルdeころころコロッケ

マザーズマーケット @cook_40168592
フレッシュバジルの香りが爽やかで、見た目もかわいいコロッケ!お酒のおつまみや、お子様のおやつにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
相性の良い、バジル・じゃがいも・チーズで見た目がかわいく子供が喜びそうなメニューが作りたかったので♪
オリーブオイルバジルdeころころコロッケ
フレッシュバジルの香りが爽やかで、見た目もかわいいコロッケ!お酒のおつまみや、お子様のおやつにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
相性の良い、バジル・じゃがいも・チーズで見た目がかわいく子供が喜びそうなメニューが作りたかったので♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき8等分にし、蒸し器に入れ、電子レンジで加熱し10~12分ほど加熱し、竹串でささったら取り出します。
- 2
じゃがいもをつぶし、オリーブオイルバジル、バター、塩(バジルに塩味がついているのでお好みでプラス)・こしょうを混ぜます。
- 3
10等分にし、ラップに平らに広げ、真中にとろけるチーズを置き、まるめます。
- 4
衣をつけ(小麦粉→卵→パン粉)、油でころがしながら、きつね色になるまで揚げます。
- 5
中身はこんな感じ♪
コツ・ポイント
パン粉がきつね色になればOKなので、
揚げすぎにご注意ください!
ベーコンや玉ねぎなどお好みの具材を混ぜたり、
お好みでトマトソースをかけてもgood!
オリーブオイルバジルに塩味がついているの
味付け簡単なのが嬉しいポイントです♪
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