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バターで風味UP!!グリーンピースご飯
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バターで風味UP!!グリーンピースご飯-レシピのメイン写真

バターで風味UP!!グリーンピースご飯

ちぇりぼんぼん
ちぇりぼんぼん @cook_40264232

グリーンピースを色鮮やかにバター風味のご飯にしました。バターがグリーンピースの甘味を引き立てます!

このレシピの生い立ち

子どもの頃はグリーンピースは苦手でしたが、母が作ってくれたバター風味のグリーンピースを食べてから、大好きになりました。母のレシピはグリーンピースを一緒に炊き込むので、柔らかく色が少し悪くなるので、別に茹でて後から加えました。

グリーンピースを色鮮やかにバター風味のご飯にしました。バターがグリーンピースの甘味を引き立てます!

このレシピの生い立ち

子どもの頃はグリーンピースは苦手でしたが、母が作ってくれたバター風味のグリーンピースを食べてから、大好きになりました。母のレシピはグリーンピースを一緒に炊き込むので、柔らかく色が少し悪くなるので、別に茹でて後から加えました。

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バターで風味UP!!グリーンピースご飯

ちぇりぼんぼん
ちぇりぼんぼん @cook_40264232

グリーンピースを色鮮やかにバター風味のご飯にしました。バターがグリーンピースの甘味を引き立てます!

このレシピの生い立ち

子どもの頃はグリーンピースは苦手でしたが、母が作ってくれたバター風味のグリーンピースを食べてから、大好きになりました。母のレシピはグリーンピースを一緒に炊き込むので、柔らかく色が少し悪くなるので、別に茹でて後から加えました。

グリーンピースを色鮮やかにバター風味のご飯にしました。バターがグリーンピースの甘味を引き立てます!

このレシピの生い立ち

子どもの頃はグリーンピースは苦手でしたが、母が作ってくれたバター風味のグリーンピースを食べてから、大好きになりました。母のレシピはグリーンピースを一緒に炊き込むので、柔らかく色が少し悪くなるので、別に茹でて後から加えました。

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材料

4人分
  1. グリーンピース(サヤつき) 200g
  2. 米 2合
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. バター 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎます。いつも通りの分量の水を入れた後に、大さじ1の水を減らします。
    30分程度つけておきます。

  2. 2

    グリーンピースはさやから出し、洗ってから塩ゆでします。(塩は分量外)
    茹で上がったら、すぐにゆで汁から上げます。

  3. 3

    1の米に酒、塩、バターを入れ、普通に炊きます。

  4. 4

    炊き上がる直前に2のグリーンピースを加えて蒸らします。

コツ・ポイント

塩ゆでしたグリーンピースは、なるべく早くゆで汁からあげることで、鮮やかなグリーンをキープできます。

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ちぇりぼんぼん
ちぇりぼんぼん @cook_40264232
2014/04/25 13:15に公開

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