作り方
- 1
ヒラメにハーブソルトを振り下味をつける。15分以上は放置。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ軽く炒める。
- 3
ひらめに小麦粉をまぶしフライパンへ。
- 4
両面軽く焦げ目がつくぐらいに焼く。
- 5
火が通ったらバター・醤油・レモン汁を絡めたら完成。
コツ・ポイント
醤油がちょい焦がし気味が良い感じかと。
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