フライパンに数滴ごま油をたらして熱したら長ねぎをじっくり炒める（５分ほど

ネギの青いところがとろっと柔らかくなってきたら味噌を加えてよくまぜ、豆乳と白だしも加える。

火を止め、水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせる。

茹でたパスタと茹で汁を４に加え強火でさっと絡めたら完成です。

仕上げにパルメザンをふっても美味しいです。