野菜もたっぷり☆鶏挽肉と豆腐のハンバーグ
やす☆きよ @cook_40257629
鶏挽肉は手頃なムネ肉。ごぼう・にんじん・いんげんなど・・・残り野菜で食感アップ！
このレシピの生い立ち
我が家では、手頃でヘルシーなムネ肉が大活躍。野菜を混ぜ合わせば、味・食感ともに楽しみが広がりま～す。
小さく作ってお弁当に入れても良いですよ。
野菜もたっぷり☆鶏挽肉と豆腐のハンバーグ
鶏挽肉は手頃なムネ肉。ごぼう・にんじん・いんげんなど・・・残り野菜で食感アップ！
このレシピの生い立ち
我が家では、手頃でヘルシーなムネ肉が大活躍。野菜を混ぜ合わせば、味・食感ともに楽しみが広がりま～す。
小さく作ってお弁当に入れても良いですよ。
作り方
- 1
豆腐は手で適当な大きさに分け、レンジで加熱しザルに移し軽く水切りをします。
- 2
ひき肉・豆腐・野菜・マヨネーズ・しょう油をよく混ぜ合わせます。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、「2」のタネを形を整えながら並べ、フタをして弱～中火で焼いていきます。
- 4
仕上げに、ごま油で香りを加え焼き上がり。「5」のあんをかけて出来上がり♪
- 5
～あん作り～
☆の調味料合わせます。片栗粉を加え、レンジに入れて20秒ごとに混ぜながらとろみを付けます。
コツ・ポイント
＊マヨネーズを入れることで、鶏ムネ肉がパサ付かずおいしくなります。
＊タネの形を整える時、少量の油を手に付けると良いですよ。
＊少量のあん作りもレンジで簡単。こまめにレンジを確認し混ぜるのがポイント！
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