鶏もも肉は一口大に切る。ネギは幅1㎝の斜め切り。ボウルに鶏もも肉、ネギ、ショウガを入れ①を加え全体に揉み込む。

新ジャガイモは皮をよく洗い8等分のくし形に切る。皿にジャガイモを重ならないように並べラップをしてレンジで5分チンする。

取り出して盛り付け用の皿に冷めない様に取り分けておく。

鶏もも肉を重ならないように並べてラップをふんわりしてレンジで２分チンする。取り出して混ぜてジャガイモの皿にのせる。

ふんわりとラップをしてレンジで3分チンする。ラップを外して万能ネギを散らして出来上がり。