米粉でパリパリお好み焼き

Name: 米粉でパリパリお好み焼き
Yield: 4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 150g; 水 190g程度; 野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参、その他) 360g; 鰹節粉、煮干し粉 5g; ちりめん、小エビなど 適量

虹色☆笑顔 @cook_40256921

米粉でお好み焼きができたらと思い作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供が少し小麦アレルギーっぽいので、米粉でできたらと思いやってみました。まだ小さいのでソースもあげたくないので塩揉みの塩味のみで、喜んで食べてくれています☆

米粉でパリパリお好み焼き

虹色☆笑顔 @cook_40256921

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材料

4人分くらい

米粉 150g
水 190g程度
野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参、その他) 360g
鰹節粉、煮干し粉 5g
ちりめん、小エビなど適量

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作り方

1
粉類と水を混ぜます。
2
野菜を切り、塩揉みして、ちりめんや小エビなどいれたいものをボールにいれます。
3
1と2を混ぜて、フライパンに油をしき、薄めに焼きます。厚さ1から1.5センチくらい。
厚みがあるとべちゃべちゃになります
4

片面焼いて、返す前に回りから少し油を回しかけるとパリパリ感が増します☆
しっかり焼けたら完成♪

コツ・ポイント

中火から強火くらいで焼くとうまくいく率が高いです

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つくれぽ

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虹色☆笑顔 @cook_40256921

2016/03/22 01:36に公開

砂糖、乳製品を使わない食事を主に載せています。(稀に砂糖を使うものもあります。)子供の乳児湿疹がきっかけで砂糖のを使わないようになってレシピに困ることが多かったので、同じような方がもしいらっしゃれば、参考になれば幸いです。「天然ファミリーライフ」のページでレシピ以外にも体に優しいものをご紹介しています☆

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