ボウルに●を入れたらぬるま湯をを入れゴムベラでまとまるまで混ぜます。
※ドライイーストと塩は離して入れること！

まとまったらボウルから出して捏ねます。目安としては生地が手につかず表面につぶつぶがなければ大丈夫です。

捏ね終わったら丸めて閉じ目を下にしてボウルに入れラップをします。

3のボウルを40度くらいのぬるま湯をはった容器に浮かべて置く。
1次発酵20分。

1.5倍くらいになってれば大丈夫です。
生地を取り出しガス抜きをします。

好きな大きさに切ったら丸めて閉じ目を下にして濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

ベンチタイムが終わったら生地を薄く広げます。丸でも四角でも大丈夫です。

生地を薄く広げ上の方に具材を乗せたら畳んで縁をフォークで押し付ける。

8を油のひいたフライパンに乗せて中火で焼き目がつくまで焼いたら完成です。