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鶏手羽先と干しエビのスープ
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鶏手羽先と干しエビのスープ-レシピのメイン写真

鶏手羽先と干しエビのスープ

noaさん
noaさん @cook_40128757

お手軽食べるスープ
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雑誌で見かけたレシピを少しアレンジ加えました。

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材料

2人分
  • 鶏手羽先 4本
  • 干しエビ 10g
  • しめじ 1/2袋
  • もやし 80g
  • ニラ 30g
  • A:水 3Cup
  • A:にんにく 1片
  • A:鷹の爪(小口切り) 少々
  • 塩・こしょう 各少々
  • レモン(くし形切り) 2個分
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作り方

  1. 1

    手羽先の皮に切り込みを入れ、塩小さじ1をもみ込み5分おく。

  2. 2

    にんにくは包丁の背で叩いて割りほぐす。
    ニラは、長さ4㎝に切る。
    もやしは、さっと洗っておく。

  3. 3

    鍋に、Aと干しエビ・しめじ・手羽先を入れ中火にかけ、沸騰したらアクを取り、蓋をずらして弱めの中火で10分煮る。

  4. 4

    ニラ・もやしを加えて、塩・こしょうで味を整える。
    器に盛りレモンを添える。

コツ・ポイント

手羽先の皮にしっかり切り込み入れる。
こしょうは、黒こしょうでも良いかも?!

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noaさん
noaさん @cook_40128757
2020/01/31 00:07に公開
食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子1人の母ちゃんです(笑´∀`) 2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして1日5食の生活です!食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中!献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます!感謝★☆(*´з`*)☆★たまにレシピ訂正加筆します。スミマセン(^-^;)
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このレシピのキーワード

スープ ニラ 鶏肉 もやし シメジ にんにく とり手羽先 レモン トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987426
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