ショウガと豆モヤシのシャキシャキとした食感が楽しめるうどんです。ニラは最後の方に入れると風味と食感がより楽しめます。
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや令和2年2月号）に掲載されたレシピ。
食欲増進や冷え性の改善などの効果も期待できるショウガ、ニラを取り入れた一品。寒い冬にもぴったりです！