きのことかぼちゃのクリームシチュー 給食
幼稚園給食・保育所給食
このレシピの生い立ち
幼稚園給食・保育所給食
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはいちょう切りに、玉ねぎはくし切りにする。かぼちゃは一口大に切り、ブロッコリーは房を小分けにしておく。
- 2
しめじは石づきを取り小分けにしておく。かぼちゃは鍋でくしがすっと通るまで湯がいておく。ブロッコリーもさっとゆでておく。
- 3
鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を加えて１～２分炒める。そこへ牛乳を少量ずる加えて練る。
-
- 4
別の鍋に油を敷き、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら酒を振り入れ、にんじん、たまねぎ、しめじを加えて炒める。
- 5
④に水800ccを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。そこへ、砂糖と③のホワイトルーを加え、必要なら牛乳を少し加え調整する
-
- 6
⑤に塩を加えて混ぜ合わせる。最後にかぼちゃとブロッコリーを加えて盛り付ければ出来上がりです。
つくれぽ
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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