日東紅茶の
「ロイヤルミルクティー」

ボウルに材料を入れて
４０℃くらいに温めた牛乳を加える

手でまとめて
こねていく

たたきのばして
折る
たたきのばして
折る

5分１０～分くらいでだんだんとまとまってくる

一次発酵
レンジの発酵機能で
４０分

２倍くらいに発酵したら

指に強力粉をつけて生地につっこみ
発酵チェック
パンチしてガス抜き

まな板に取り出して
生地を４等分に分けて丸めて
濡れぶきんをかぶせて10分ベンチタイム
生地を伸ばす

バターを塗って
フィリングを1/4全体にふりかけたら
くるくる巻いていく

巻き終わりを指で生地をつまんで
くっつける

１本を４等分に切る

スクエア方にクッキングペーパーを敷いて
生地を並べる

２次発酵
レンジの発酵機能で30分

160℃に予熱したオーブンで15分焼く