アプリでひらく作り方
- 1
レーズンをひたひたになるくらいのラム酒に漬けてラムレーズンを作っておく
（2週間位漬けたいけど時間のない時は1時間程で） - 2
オーブンを200℃に温めておく
- 3
卵を卵白と卵黄に分ける
- 4
クルミをざっくりときざむ
- 5
卵白に砂糖10gをまぜメレンゲ（10分立て）を作る
- 6
オリーブ油と砂糖50gを混ぜ合わせる
- 7
⑥と卵黄を混ぜる
- 8
⑦にラムレーズン、クルミ、ラム酒を混ぜる
- 9
薄力粉、重曹、純ココアを２回ふるっておく
- 10
ふるった粉類とメレンゲを二度にわけゴムベラでさっくりと⑧に混ぜ合わせる
- 11
パウンド型にクッキングシートをしき、混ぜ合わせたタネを流し込む
- 12
温めておいた200℃のオーブンで35分焼く
-
コツ・ポイント
焼きあがって1日くらい置いた方が味が馴染みます
砂糖とラム酒は好みで調整を
重曹の代わりにベーキングパウダーでも可、その場合は5g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987693
