冬至にかぼちゃとチーズのコロッケ
かぼちゃからチーズがトロトロ。美味しいかぼちゃコロッケです。
このレシピの生い立ち
今日は、冬至だから作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれくらいです。
-
- 2
皮の部分は切り落とし、2ミリの厚さにスライスし、ラップをかけて、3分チンする。
-
- 3
かぼちゃはマッシュする。玉ねぎはみじん切り、チーズは1センチのサイコロにする。マヨネーズ、塩、こしょうをして混ぜる。
-
- 4
パセリをみじん切りにして加える。
-
- 5
4等分にして、手を濡らし丸める。
-
- 6
玉子は溶いておく。小麦粉→卵→パン粉を付ける。
-
- 7
170度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。完成！
-
- 8
野菜と素揚げのかぼちゃとともに、お皿に盛り付けパセリを散らしました。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは切りにくいので、レンジでチンすると
切りやすくなります。かぼちゃ4分の1なら3分弱です。丸める時は、手を水で濡らせばベトベトしません。
中身は火が通っているので、揚げ色がつけば大丈夫です！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987702
