鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒小さじ２、醤油小さじ１を振ってもみこんで少し置く（分量外）。

フライパンに油を熱し、米粉をまぶした１を片面ずつ焼き色をつける。

食べやすい大きさにざく切りにしたキャベツを投入。少し焦げ目がつくぐらいまで炒める。

ボウルに（い）の材料を合わせておく。

４と青ねぎを３に加えて絡めたてガーッと炒めたら出来上がり。