トマト&小かぶの肉味噌詰め・2017
ロマネスコがクリスマスツリーみたいでかわいい！赤色トマト&白色小かぶに肉味噌&チーズが合う
持ちより会や女子会でも好評！
このレシピの生い立ち
2017年12月
●実家でのX'mas会で姪っ子に好評だったから
●トマトや小かぶのファルシが見た目もかわいいのでいろいろアレンジしたくて
●取り分けやすくて小さい子どもも食べやすい大きさにしたくて
トマト&小かぶの肉味噌詰め・2017
ロマネスコがクリスマスツリーみたいでかわいい！赤色トマト&白色小かぶに肉味噌&チーズが合う
持ちより会や女子会でも好評！
このレシピの生い立ち
2017年12月
●実家でのX'mas会で姪っ子に好評だったから
●トマトや小かぶのファルシが見た目もかわいいのでいろいろアレンジしたくて
●取り分けやすくて小さい子どもも食べやすい大きさにしたくて
作り方
- 1
最近スーパーでも出回っている【ロマネスコ】
カリフラワーの仲間 -
- 2
カリフラワーのように
房で切り分ける -
- 3
鍋に水１cm入れて
ロマネスコを軸を下にして入れる
蓋をして中火。蓋が曇ってきたら
弱火で２分火を止めて１分 -
- 4
ロマネスコは水にさらさず
ザルにあげておく
耐熱の器にトマトと小かぶを
並べて盛り付けのイメージ -
- 5
小かぶの皮をむく
-
- 6
上から1/4を切って蓋にする
中をくりぬく -
- 7
トマト→上から1/5くらいを切る
中をくりぬく -
- 8
今回使ったトマトの大きさは
直径５cmくらい -
- 9
くりぬいたトマトの中身は刻んで汁や種ごと
フライパンに入れて
中火で水分を飛ばす -
- 10
水分が飛んだらみじん切りの玉ねぎ、人参、牛豚ミンチを加える
-
- 11
フライパン全体に広げる
肉の色が変わってきたら
混ぜて合わせ調味料を加える -
- 12
トマトと小かぶに
【11】の肉味噌を詰める -
- 13
グラタン皿や耐熱の器に並べる
-
- 14
ロマネスコで隙間をうめる
-
- 15
トマトと小かぶにチーズをのせる
水で濡らしたかぶの蓋を小かぶにかぶせる -
- 16
200℃に予熱したオーブンで
20分くらい焼く
チーズが溶けてほんのり焼き色がつけばOK -
- 17
パセリのみじん切りやドライパセリを散らす
-
- 18
2018年５月６日
人気検索トップ10に
入りました！
見てくれたみなさん
ありがとう♪ -
コツ・ポイント
●肉味噌があまったらご飯にのせて食べたり卵焼きの中心に入れたり
●ロマネスコのかわりにブロッコリーでも彩りきれい
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