＊マクロビ＊つけ麺カムートうどん

＊マクロビ＊つけ麺カムートうどん-レシピのメイン写真

＊マクロビ＊つけ麺カムートうどん

ama_eco @cook_40131941

珍しいカムート小麦のうどんを、甘めつゆにつけて食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
新発売の有機カムート小麦粉のうどんを食べてみたかったので。
https://ama-eco.com/72020201/

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材料

２−３人分

＠有機カムートうどん 100g
＊長ネギお好きなだけ
OGりんごジュース大さじ４
醤油大さじ２から
水１カップから
・大根おろし適宜
・酸処理なし海苔適宜

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作り方

1
うどんを煮ます。（沸騰したら、差し水をして8-10分ほど茹でます）
2
水でしめ、ザルにあげます。
3
大根をおろし、ネギを小口切りします。
4
つけ汁を作ります。りんごジュースを少し煮つめる。
5
４にしょうゆを入れ、煮立ったら、水を入れ沸騰させる。
6
火を止めネギを入れる。
7
温かくしても＾＾

コツ・ポイント

・温かい麺にする時も一旦水でしめたほうがおいしいです。
・カムートうどんはクセのない風味ですので何にでも合いそうです。
・あまり出回っていない太さ。水沢うどんに似ているという声も聞きました。スパゲッティ、うどん、その他色々使えそうです。

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ama_eco @cook_40131941

2017/12/21 00:10に公開

Net Shop ama-ecoが取り扱う商品を使ったレシピを紹介させて頂きます。古代小麦アインコーン（一粒小麦）、雑穀（高きび）等を扱っております。http://ama-eco.com/

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このレシピのキーワード

うどん海苔大根おろし長ネギ

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