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いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ
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いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ-レシピのメイン写真

いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

春の味わい"いかなご"のかき揚げ。カリカリポリポリ片栗粉だけで、なんと調味料なしで、美味しい簡単なかき揚げ出来ますっ。
このレシピの生い立ち
春の旬の味を美味しいかき揚げに！

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ふじたかな
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材料

  • いかなご 200g
  • 牛蒡 1本
  • セロリの葉 だいたい1本分(ひとつかみ)
  • 片栗粉 1カップぐらい
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作り方

  1. 1

    いかなごはサッと水洗いする。牛蒡はマッチ棒ぐらいに細切りにし、水に晒しザルに上げておく。セロリの葉は適当にザックリ切る。

    • いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    材料をそれぞれだいたい5当分し、小さなボールに1／5を合わせ、大さじ山盛り2杯の片栗粉をまぶして混ぜる。

    • いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    中温の揚げ油で小さな塊を作って落とし、少し広げ、両面をこんがり揚げる。

    • いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    何も味付けしてなくても、ほんと美味しいです！

    • いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

セロリの葉の代わりに、三つ葉やよもぎ、しそなどさらっと上がるいろんな葉っぱで出来ます！

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2016/03/30 02:03に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

かきあげ ごぼう セロリ 片栗粉 いかなご

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