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鮭のコーンマヨネーズ焼き
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鮭のコーンマヨネーズ焼き-レシピのメイン写真

鮭のコーンマヨネーズ焼き

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

コーンマヨネーズがとっても鮭に合うんです!
このレシピの生い立ち
ただの焼鮭だとつまらないので、人気の高いコーンマヨをのせて焼いてみました。

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このレシピの生い立ち
ただの焼鮭だとつまらないので、人気の高いコーンマヨをのせて焼いてみました。

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鮭のコーンマヨネーズ焼き

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日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

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ただの焼鮭だとつまらないので、人気の高いコーンマヨをのせて焼いてみました。

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材料

2人分
  1. 銀鮭 2切れ(160g)
  2. 食塩 少量(0.4g)
  3. 胡椒 少量
  4. 玉ねぎ 60g
  5. 油 小さじ1/2(2g)
  6. コーンマヨ
  7. コーン缶 20g
  8. マヨネーズ 大さじ1と1/2(20g)
  9. 食塩 少量(0.2g)
  10. 胡椒 少量
  11. 付け合わせ
  12. サニーレタス 20g
  13. ブロッコリー 30g
  14. 赤ピーマン 30g
  15. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は塩こしょうで下味をつけておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして、油で炒め、冷ましておく。

  3. 3

    冷ました2と【コーンマヨ】を混ぜ合わせる。

  4. 4

    1に3をのせ、170℃のオーブンで約14分焼く。

  5. 5

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  6. 6

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでる。赤ピーマンは乱切りにして素揚げする。

  7. 7

    お皿に4をのせ、5、6を添える。

コツ・ポイント

マヨネーズが焦げやすいので低めの温度で焼いてください。
トースターで焼く場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2017/12/25 05:14に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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