鮭のコーンマヨネーズ焼き

Name: 鮭のコーンマヨネーズ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 銀鮭 2切れ（160g); 食塩 少量(0.4g); 胡椒 少量; 玉ねぎ 60g; 油 小さじ1/2(2g); コーン缶 20g; マヨネーズ 大さじ1と1/2(20g); 食塩 少量(0.2g); 胡椒 少量; サニーレタス 20g; ブロッコリー 30g; 赤ピーマン 30g; 揚げ油 適量

日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

コーンマヨネーズがとっても鮭に合うんです！
このレシピの生い立ち
ただの焼鮭だとつまらないので、人気の高いコーンマヨをのせて焼いてみました。

鮭のコーンマヨネーズ焼き

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材料

2人分

銀鮭 2切れ（160g)
食塩少量(0.4g)
胡椒少量
玉ねぎ 60g
油小さじ1/2(2g)
コーンマヨ
コーン缶 20g
マヨネーズ大さじ1と1/2(20g)
食塩少量(0.2g)
胡椒少量
付け合わせ
サニーレタス 20g
ブロッコリー 30g
赤ピーマン 30g
揚げ油適量

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作り方

1

鮭は塩こしょうで下味をつけておく。
2

玉ねぎは薄切りにして、油で炒め、冷ましておく。
3

冷ました2と【コーンマヨ】を混ぜ合わせる。
4

1に3をのせ、170℃のオーブンで約14分焼く。
5

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
6

ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでる。赤ピーマンは乱切りにして素揚げする。
7

お皿に4をのせ、5、6を添える。

コツ・ポイント

マヨネーズが焦げやすいので低めの温度で焼いてください。
トースターで焼く場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。

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つくれぽ

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2017/12/25 05:14に公開

日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

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