【たちうおのかば焼き風】
タチウオを３～４㎝幅に切り、210℃のオーブンで4～5分焼く。

調味液Aを煮立て、(１)を入れ1～2分、汁をからめながら煮詰める。

火を止め、そのまま味を含ませておく。

【いさきの揚げぎょうざ】
Bの材料をフードプロセッサーにかける。

(４)を餃子の皮に包み、揚げ油で中～弱火で色よく揚げる。

【タコのマリネ】
たこ足は斜めに薄く切り、玉ねぎは横に薄く切る。赤・黄パプリカ、アボカドは５ｍｍ角に切る。

Cの調味料を混ぜ合わせ、(６)をあえる。

以上３種類を詰め合わせ、ミニトマト、山椒の葉を添える。