茄子と挽肉の味噌炒め
すぐできる茄子と挽肉の味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の味噌炒めが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りして塩を振り、しばらくおきます。
-
- 2
出た水分をペーパーで拭き取ります。
挽肉は塩を振り、生姜はみじん切りにします。
☆はよく混ぜ合わせておきます。 - 3
フライパンを熱して油を敷いてみじん切りした生姜と先ほどの茄子を加えて炒めます。
-
- 4
油が回ったら挽肉を加え炒め合わせます。
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- 5
肉の色が変わったら☆を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 6
最後に小口切りしたネギを加えてざっと混ぜ、完成。
-
- 7
器に盛って胡麻を散らします。
-
- 8
蓮根を加えても。
「茄子と蓮根の味噌炒め」 ID:18289600 -
コツ・ポイント
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