隠し味で まろやか味噌汁♪
THE創作 @cook_40136687
クリスマスや忘年会…野菜不足になったかな と思ったときは、まろやか味噌汁で 一休み♪
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキンやケーキが続き、優しいものを…と 有り合わせの味噌汁。味噌汁には絹豆腐しか使ったことなかったけど、冷蔵庫に焼き豆腐しかなかった(笑)でも、これがなかなか美味し♪
義母の美味しい味噌汁の秘訣は 最後のみりん！
秘訣いただき♡
隠し味で まろやか味噌汁♪
クリスマスや忘年会…野菜不足になったかな と思ったときは、まろやか味噌汁で 一休み♪
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキンやケーキが続き、優しいものを…と 有り合わせの味噌汁。味噌汁には絹豆腐しか使ったことなかったけど、冷蔵庫に焼き豆腐しかなかった(笑)でも、これがなかなか美味し♪
義母の美味しい味噌汁の秘訣は 最後のみりん！
秘訣いただき♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水 1.5リットルと だしの素 1袋を入る。
-
- 2
白菜を1.5センチ幅に切って 鍋に入れる。
画像の葉のサイズなら6枚。葉のサイズによって 枚数は調整してください♪ -
- 3
えのきを半分の長さ・豆腐を一口サイズに切り、鍋に入れて 火をつける。
沸騰したら中火にして 10～15分煮る。 -
- 4
中火でグツグツさせながら、溶き卵3個分を回し入れて ふわふわ卵にする。
-
- 5
弱火にして 沸騰しない状態で、味噌 大さじ4を溶かし入れる。
味噌を入れたら沸騰させない。
今回は だし入り味噌。 -
- 6
弱火か 火を消した状態で、みりん(みりん風調味料)をおたま1杯入れて、軽く混ぜたら 完成。
-
コツ・ポイント
具材を入れてから 点火。
溶き卵は沸騰した鍋に入れて ふわふわ卵に。
味噌を入れたら 沸騰させない。
具材の分量は お好みで足したり引いたりしてください♪
最後のみりん(みりん風調味料)で 味噌汁がまろやかになります(*´ω`* )♡
つくれぽ
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