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さつまいもごはん
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さつまいもごはん-レシピのメイン写真

さつまいもごはん

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

さつまいもごはんを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • さつまいも 200g
  • 赤酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 適量
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    米は炊く30分くらい前に洗ってザルに入れ、水気をきる。

  2. 2

    さつまいもは良く洗って皮つきのまま1cm角に切って2~3分水にさらす。

  3. 3

    炊飯器に、1の米と赤酒と塩を加えて目盛りに合わせて水を入れる。2を加えて、ひと混ぜしておく。

  4. 4

    炊き上がった蒸らして全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2017/09/26 08:24に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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ご飯 さつま芋 酒 米

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