豆乳クルトヨーグルト

ヤマネコさん @cook_40239477
糖質カロリー抑えたいので豆乳で作りました
このレシピの生い立ち
毎日ヨーグルトを食べているのでカロリーと糖質がきになるので、豆乳ヨーグルトに切り替えたくて、市販にはあまり売ってないので作りました
豆乳クルトヨーグルト
糖質カロリー抑えたいので豆乳で作りました
このレシピの生い立ち
毎日ヨーグルトを食べているのでカロリーと糖質がきになるので、豆乳ヨーグルトに切り替えたくて、市販にはあまり売ってないので作りました
作り方
- 1
容器とスプーンを熱湯消毒する
- 2
容器に種菌のヨーグルトと蜂蜜を入れてペースト状になるまで混ぜる
- 3
2の容器に豆乳を少しづつ入れていき、ヨーグルトとよく混ぜる
を容器の半分まで入れます、入れたらスプーンでよく混ぜます - 4
残りの豆乳半分を入れ、よく混ぜ蓋をします
- 5
ヨーグルトメーカーに入れ40度で7〜10時間培養して完成です
- 6
初めて作る時は、ヨーグルトメーカーを40度で、7時間ぐらい発酵でゆるくても冷蔵庫に入れると失敗が少ないです
コツ・ポイント
・未開封の豆乳を使う
・容器やかき混ぜるスプーンをきちんと熱湯消毒する
・常温または温めた豆乳を使う
・豆乳や種菌にするヨーグルトは新しい未開封のものを使う
・オリゴ糖や蜂蜜は菌の繁殖を助ける働きがあるのでなるべく入れた方が失敗が少ない
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988547






