鍋に水８００ccとコンソメを入れ、火にかける。

キャベツはざく切りにする。

しめじは石付きを取り、子房に分ける。

玉ねぎは皮をむき、1ｃｍ角に切る。

ベーコンは2ｃｍ角に切る。

キャベツ・しめじ・たまねぎ・ベーコンを入れ、グツグツ煮る。

すべての具材に火が通り、やわらかくなったら、塩こしょうで味を調えて、出来上がり。