ごろっと茄子の納豆ボロネーゼ
おとうふタイシ @cook_40139432
パスタに納豆ボロネーゼソースの旨味がよく絡まり、あとを引く美味しさです！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（愛知県S様）
ごろっと茄子の納豆ボロネーゼ
パスタに納豆ボロネーゼソースの旨味がよく絡まり、あとを引く美味しさです！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（愛知県S様）
アプリでひらく作り方
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このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 粒が大きく、食べごたえ抜群の「大粒納豆」をおすすめします。
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1.茄子は乱切り、玉ねぎはみじん切り、
トマトは1cm角の角切りにする。 - 3
2.パスタを茹でる。(今回は生パスタを使用しました)
ボウルにオリーブオイル、塩こしょう、 - 4
茹で上がったパスタを入れて絡め合わせておく。
茹で汁は50ｃｃほど取っておく。 - 5
3.フライパンにオリーブ油(分量外)を加えて温め、中火にして１の茄子、玉ねぎ、トマトの順で加え、火が通るまで炒める。
- 6
合挽き肉を加え、色が変わるまで軽く炒め合わせる。
- 7
4.３に納豆を加えて粘り気が馴染むまで炒めたら、●を加え、軽く焦げ目が付くくらいまでよく炒め合わせる。
- 8
5.４へ２のパスタの茹で汁を加え、具材となじんでとろみが出るまで加熱したら、
- 9
トマトケチャップを加えて沸騰させ、あらびき黒胡椒で味を調える。
- 10
6.2のパスタを器にもり、5のソースをかけ、お好みでバジル、粉チーズをトッピングしたら完成！
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「大粒納豆」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
納豆の匂いが苦手な方でも美味しく召し上がれるレシピを考えました!
つくれぽ
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