【簡単】☆肉汁たっぷり☆メンチカツ！
buchoキッチン @cook_40119992
手作りで揚げたてのメンチカツを食べたらやみつきになるコト間違いない！…小さく丸めて作ると翌日のお弁当用にも使えます
このレシピの生い立ち
あらゆる手作り料理にハマってるんで…
【簡単】☆肉汁たっぷり☆メンチカツ！
手作りで揚げたてのメンチカツを食べたらやみつきになるコト間違いない！…小さく丸めて作ると翌日のお弁当用にも使えます
このレシピの生い立ち
あらゆる手作り料理にハマってるんで…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとキャベツの葉をみじん切りにする
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- 2
ボールに挽き肉、玉ねぎとキャベツのみじん切り、卵、パン粉、塩・コショーを入れて白っぽくなるまでひたすら混ぜる ←ポイント
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- 3
一度冷蔵庫で寝かせたタネを手の平でコロコロして丸い形にする ←大体、直径5センチぐらいの小さ目が良いです
-
- 4
卵2個と小麦粉を混ぜ合わせた卵液を潜らせ、パン粉を満遍なくまぶしたら170度〔中火〕でじっくり揚げたら完成！
- 5
お皿に盛り付けたら中濃ソース＋ケチャップ＋すりゴマを混ぜたソースをかけて、お好みで和からしを付けて頂きます
コツ・ポイント
肉汁たっぷりのコツは衣を付けたらもう一度冷蔵庫で冷やす。揚げ方は中火で軽く色付くくらい火を通したら一度取り出し…2度目に強火で表面をカリッと揚げると上手くいきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989034
