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糸こんにゃくの焼きそば
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糸こんにゃくの焼きそば-レシピのメイン写真

糸こんにゃくの焼きそば

きよこのこ
きよこのこ @cook_40220158

ヘルシーな焼きそば風メニューです
このレシピの生い立ち
夕食は炭水化物抜きと決めていますが、たまには腹持ちのよいものを食べたくて糸こんにゃくベースで考えました。

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きよこのこ
きよこのこ @cook_40220158

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夕食は炭水化物抜きと決めていますが、たまには腹持ちのよいものを食べたくて糸こんにゃくベースで考えました。

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材料

  1. 糸こんにゃく 1パック
  2. 豚バラ 100g
  3. 好きな野菜…キャベツ、人参、玉ねぎ、紅生姜 適宜
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 紹興酒 1/2カップ
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 炒め用油 適宜
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを沸騰したお湯で2分ほどゆがく

  2. 2

    豚バラと野菜を一口大に切り、熱したフライパンに油をしき、塩胡椒を振って炒める

  3. 3

    糸こんにゃくをザルに上げお湯を切り、フライパンに投入

  4. 4

    鶏ガラスープと紹興酒を投入。
    水分が減ってきたところでオイスターソースを振りかけ全体にからめる。

  5. 5

    強火でジャッジャッと炒めて水分飛ばして出来上がり

コツ・ポイント

糸こんにゃくの水気はしっかり切って、べちゃべちゃにならないように。紹興酒がなければ料理酒でも水でも◎

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きよこのこ
きよこのこ @cook_40220158
2016/06/04 11:15に公開

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