①鳥ガラスープ、　上参照。

②干しえびを1袋使った方が味にコクが出ます。

③冷凍イカを用意。上参照。できれば、イカを解凍してからの方が炒めやすい。

④貝柱,イカを解凍してから、紙ハフキンで水分を取り塩,コショウで下味をつける。

⑤熱したフライパンに塩,コショウで下味を付けた牛肉を先に炒める。少し火が通ったら、④を中火で炒める。

⑥鍋に鳥ガラスープの素,干しエビを少し煮てから、カレー粉を入れる。水溶き片栗粉を入れスープがフツフツと泡が出るまで煮る。

⑦　⑤に中華麺を入れて炒める。

⑧　⑥のカレーのとろみスープを入れ麺とよくからめながら、炒める。

⑨よく麺とからめて、炒めたら出来上がり！

⑩焼きそばを溶き卵に付けて食べたらより、おいしいです。
仕上げにねぎをのせてます。