春の味覚♪ 筍とわらびの五目煮
らるむ。 @cook_40064457
☆★話題りレシピ★☆
ぜんまいの煮物のわらびVer.です。
地味で滋味な煮物です。
このレシピの生い立ち
採りたての筍とわらびがあったので。
春の味覚♪ 筍とわらびの五目煮
☆★話題りレシピ★☆
ぜんまいの煮物のわらびVer.です。
地味で滋味な煮物です。
このレシピの生い立ち
採りたての筍とわらびがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
筍と人参は短冊切りに、わらびは3～4cm長さに切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切り（太めの千切り）にする。 -
- 2
鍋にサラダ油を熱し、筍・人参・コンニャクを入れて炒める。
-
- 3
全体に油が回ったら■煮汁のうち◎と油揚げを加え、中火で5分ほど煮る。
-
- 4
■煮汁の△とわらびを加え、煮汁が少なくなるまで煮含める。
※わらびを煮すぎると溶けるので気をつける -
- 5
突きコンニャクは厚みがあるので、短時間でも味が滲みるよう、板こんにゃくを薄切りにした後短冊切りにして使用しました。
-
- 6
＜わらびのお浸し＞
レシピID:20050922 -
- 7
姉妹レシピ
＜ぜんまいの煮物＞
レシピID:18488929 -
- 8
筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
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＜筍レシピ一覧＞
レシピID:18013263 -
- 9
「五目煮」の人気検索で1位になりましたヽ(^o^)丿
- 10
☆15.6.10話題入りしました☆
たくさんのつくれぽありがとうございます（*^_^*） -
コツ・ポイント
自家製灰汁抜きわらびは味が強いのでみりんと塩を足しましたが、水煮パックを使う場合はみりんと塩を入れる前に味を見て、必要なければ抜いてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989242
