１.★の材料をすべて湯煎にかけて溶かす。

この時同時にオーブンに予熱を入れておく。電気180℃ 28〜33分

2.最初にスポンジ生地を作ります。
大ボウルに☆卵と☆砂糖を加えなじませる。

3.なじませたら70〜80℃の湯煎にかける。
~ポイント~
大体普段入っているお風呂ぐらいの温度まで湯煎すること。

4.湯煎から外してハンドミキサーの高速3で白くもったりするまで泡立てる。もったりしたら低速1でキメを整える。

5.キメを整えたら高めの位置から☆薄力粉をふるい入れる。

6.ゴムベラにもちかえてボウルの中心からやや粉っぽさが残るまで切り混ぜをする。

7.そしたら湯煎して溶かしておいた★をゴムベラに当てながら加えさらに切り混ぜる。

8.生地を型に流し込む。

9.ぬれ布巾のうえで空気抜きをしてオーブンに入れて焼く。

10.焼き終わったら竹串なので中までちゃんと焼けているか確認して焼けていたら型から出して熱を取り敷紙をを外す。

11.スポンジ生地ができあがったら生クリームを氷水をあてながらつくる。
できたら冷蔵庫で冷やす。

12.いちごを薄くスライスする。

13.スポンジケーキをカップの大きさにカットしてカップの底の部分に入れる。

14.生クリームをスポンジの上にのせてその上にいちごを並べる。ここで余ったスポンジを小さく刻んで入れるといい。

15.さらに生クリームを上に重ね表面が平らになるように整える

16.最後にいちごをそえて、お好みでココアパウダーをかけて完成✨
※13〜16を9回繰り返します。