簡単キーマカレー☆ キーマオムカレー☆

簡単キーマカレー☆ キーマオムカレー☆-レシピのメイン写真

簡単キーマカレー☆ キーマオムカレー☆

ヲタんこ @cook_40063370

カフェで食べたオムキーマカレーを再現☆
このレシピの生い立ち
カフェで食べたオムカレー。絶対家でも再現出来る！と思い作りました☆

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材料

2人分

にんにく 1かけ
生姜 1かけ
豚挽肉 100g
タマネギ 1/2
ニンジン 1/2
☆カレールー 2かけ
☆ウスターソース大2
☆ケチャップ大2
トマト缶 1/2
プレーンヨーグルト大2
お好みで
チリペッパー
卵 2個
茄子 1本

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作り方

1
にんにく、生姜、タマネギ、ニンジンを微塵切りにし、オリーブオイルで炒めます。
2
豚挽肉を投入し火が通ったらトマト缶を投入。火が通って5分位したら☆を投入。この時お好みでチリパウダーも入れます。
3
プレーンヨーグルトも入れさらに煮詰めます。ある程度煮詰めると水分が無くなります。そこまでは中火で10分位です。
4
こんな感じになったらオッケー。
5
茄子を油で炒めて、スクランブルのふわふわ卵をご飯にかけて完成！

コツ・ポイント

茄子のかわりにパプリカなどでも良いですし、オムの部分は目玉焼きにしても良いかと思います。私は半熟卵が苦手なのでスクランブルをのせました。

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ヲタんこ @cook_40063370

2014/04/29 04:02に公開

ビール好きな働く主婦です。なるべく時間はかからず簡単にお料理を済ませます。時々、凝りまくりの料理を作ることもあります。

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このレシピのキーワード

オムカレーなすにんじんトマト缶お肉豚ひき肉にんにく卵ヨーグルト玉ねぎケチャップしょうが

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