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丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】
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丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】-レシピのメイン写真

丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

新じゃが丸ごとのフライドポテト♪
このレシピの生い立ち
小さめのじゃがいもって何センチ？低めの温度でじっくりって何度で何分？
と言うわけで計ってみました。

新じゃが丸ごとのフライドポテト♪
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丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】

☆清蔵☆
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新じゃが丸ごとのフライドポテト♪
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材料

4人分
  • 直径4㎝の新じゃが 12個
  • アジシオ 適量
  • 青のり 適量
  • サラダ油 じゃがいもがかぶる位
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作り方

  1. 1

    洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭いた新じゃがを火をつける前の冷たい状態の油の鍋に入れる。
    点火&ストップウォッチオン

    • 丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】作り方1写真
  2. 2

    コンロの自動機能で160度まで油の温度を上げる

    • 丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】作り方2写真
  3. 3

    約18分経過。
    竹串を刺してじゃがいもの中まで火が通ったか確認する。

    • 丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】作り方3写真
  4. 4

    アジシオと青のりを振る

    • 丸ごと新じゃがフライドポテト【計測つき】作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖醤油で甘辛いバージョンも大好きです。そこにバターを加えても♡
揚げ時間18分が長いと感じるかもしれませんが我が家の30㎝の中華鍋で1.5リットルくらいの油が温まるまでの時間も含まれています。

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/03/22 10:06に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう（笑）
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このレシピのキーワード

フライドポテト 新じゃが

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