白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。エリンギは手でほぐす。

鍋に水を適量入れて沸騰させる。(具材にかぶるくらいの量で)
沸騰したら和風だしを入れてかき混ぜる。

具材を全て入れて弱火〜中火で8分程茹でる。火力や具材の量により茹で時間は調節して下さい。