豆苗は根を切り落とし、3当分に切る。えのきだけも石づきを切り落とし、3当分に切る。◯を合わせておく。

フライパンを熱し、油をひく。豆苗とえのきだけをいれ、炒める。濃いめのお味が好きな方は塩胡椒をしても◎

お好きなしんなり具合になったら、◯を入れる。なじんだら完成です。