「辛」チーズタッカルビ鍋
モリ☆テン子 @cook_40251312
チーズで辛さがマイルドになった、辛ラーメンを使ったタッカルビ風鍋です。
このレシピの生い立ち
大好きな辛ラーメンと流行りのタッカルビが鍋の中で出会いました。
「辛」チーズタッカルビ鍋
チーズで辛さがマイルドになった、辛ラーメンを使ったタッカルビ風鍋です。
このレシピの生い立ち
大好きな辛ラーメンと流行りのタッカルビが鍋の中で出会いました。
作り方
- 1
使う食材の準備をする。豚バラ肉は塊を1cm幅に切るか、焼肉用の豚バラ肉を使うと美味しいです。
- 2
豚バラ肉に☆を加え、揉み込んで20〜30分程度寝かせる。
-
- 3
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、長ネギは斜め切り、エリンギは縦に薄切り、ニラは5cm位に切ります。
- 4
フライパンにごま油を引き、中火で③の野菜を軽く炒め、②を汁ごと加え、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
口の大きめの鍋を別に用意し、辛ラーメンの袋に書いてある調理方法通りに、スープとかやくも入れ、火にかける。
- 6
⑤がある程度ほぐれたら、火の通った④を汁ごと入れ、真ん中を空けるように辛ラーメンの上に敷き詰め、真ん中にチーズを敷く。
-
- 7
蓋をし、チーズが溶けたら完成です。
コツ・ポイント
蓋を開けて、食べる直前に、チーズが全体に行き届くように混ぜるとめちゃめちゃ美味しいですよ。
辛ラーメン抜きで、チーズタッカルビを作りたい場合も、このままのレシピで辛ラーメンだけ抜いて下さい。
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