玉ねぎをみじん切りにする。

オリーブオイルを熱して、玉ねぎの水分が軽く飛んで少し茶色くなるまで炒め冷ましておく。

挽肉を混ぜ合わせ、塩こしょう、コンソメ、２を加えてよく混ぜたら形を整える。

小さく切ったチーズをタネに埋め込み、少しだけ冷蔵庫で寝かせる。（パン粉がつけやすくなります）

パン粉をつけて揚げたら完成！