CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おふくろの味茄子の煮物
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おふくろの味茄子の煮物-レシピのメイン写真

おふくろの味茄子の煮物

macreo
macreo @cook_40061718

母親がよく作っていたシンプルだがほっとする味~ごはんに良くあいます。超簡単調理!
このレシピの生い立ち
母親が良く作っていたレシピですが、ほんとに簡単、なすだけ十分美味しいおかずの一品に、またこれからの季節、冷やして食べても美味しいですよ!
個人的には懐かしいほっとする味です。

母親がよく作っていたシンプルだがほっとする味~ごはんに良くあいます。超簡単調理!
このレシピの生い立ち
母親が良く作っていたレシピですが、ほんとに簡単、なすだけ十分美味しいおかずの一品に、またこれからの季節、冷やして食べても美味しいですよ!
個人的には懐かしいほっとする味です。

もっと読む

おふくろの味茄子の煮物

macreo
macreo @cook_40061718

母親がよく作っていたシンプルだがほっとする味~ごはんに良くあいます。超簡単調理!
このレシピの生い立ち
母親が良く作っていたレシピですが、ほんとに簡単、なすだけ十分美味しいおかずの一品に、またこれからの季節、冷やして食べても美味しいですよ!
個人的には懐かしいほっとする味です。

母親がよく作っていたシンプルだがほっとする味~ごはんに良くあいます。超簡単調理!
このレシピの生い立ち
母親が良く作っていたレシピですが、ほんとに簡単、なすだけ十分美味しいおかずの一品に、またこれからの季節、冷やして食べても美味しいですよ!
個人的には懐かしいほっとする味です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 茄子 3本
  • 鷹の爪(輪切り)なくても可 少々
  • 醤油濃い口 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 50cc~
  • 炒りゴマ(あれば) 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにします。

    • おふくろの味茄子の煮物作り方1写真
  2. 2

    切った茄子を水にさらし5分ほどつけて、あくを抜く

    • おふくろの味茄子の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に油大さじ2ほどを入れ水切りした茄子と鷹のつめを入れ強火で2分ほど炒める。

    • おふくろの味茄子の煮物作り方3写真
  4. 4

    茄子に油がまわったら、調味料をすべて入れ、中火でふたをして5分~ほどで出来上がり。最後に炒りゴマ少々振り掛ける。

    • おふくろの味茄子の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は水にさらしてあく抜きをすること。
味の加減はお好みで水醤油で調整して下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

macreo
macreo @cook_40061718
2014/05/02 02:44に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 なす トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ☆簡単☆豚バラプルコギ風炒め
  2. あじのソテー フレッシュトマトソース
  3. 塩麹で柔らかジューシー♡タンドリーチキン
  4. じゃがいもとウインナーのコンソメ炒め
  5. フレッシュチーズの作り方
  1. しっかり濃厚味♡絶品ミートソースパスタ♪
  2. ホットプレートで簡単♬ビビンバ♬
  3. おもてなしにも♪蓮根の豚巻き
  4. チャーハン♡離乳食後期~幼児食
  5. 簡単!なすと豚肉の煮物
  6. Lemon chicken
  7. Spaghetti carbonara
  8. Chocolate Fudge Frosting.
  9. Caramel Pie
  10. Cauliflower Ceviche
  1. 水切りヨーグルトのバナくるメープル
  2. 鶏挽肉のイタリアンメンチ☆
  3. 醤油バターサーモン丼
  4. ダブルバナナサンド(ケーキもどき)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20219642
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close