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我が家のほっこり豚汁
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我が家のほっこり豚汁-レシピのメイン写真

我が家のほっこり豚汁

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

おかず代わりにもなる優しい豚汁です♩
里芋やこんにゃく、ネギなど入れるのもオススメです。
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おかず代わりにもなる優しい豚汁です♩
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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

おかず代わりにもなる優しい豚汁です♩
里芋やこんにゃく、ネギなど入れるのもオススメです。
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材料

  • ごぼう 1本
  • 人参 1/4
  • れんこん 1/2
  • 玉葱 1/2
  • 豚こま 100g
  • 和風だし 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • 水 700mlくらい
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、水に浸してアクを抜く

  2. 2

    人参はいちょう切り、玉葱は細切りに。

  3. 3

    豚肉は一口大に切る

  4. 4

    鍋に油を敷きごぼうを炒める

  5. 5

    しんなりしたら、玉葱、人参を入れて炒める

  6. 6

    しんなりしたら豚肉を入れてほぐしながら炒めて出汁を入れる

  7. 7

    水を注ぎ煮る

  8. 8

    アクを取って味噌をいれ煮て完成

コツ・ポイント

初めにお野菜をしっかり炒めることで甘み、旨みを出しています。
特に玉葱が甘みを一層引き出してくれます

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
2017/12/22 05:45に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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このレシピのキーワード

豚汁 ごぼう にんじん れんこん 豚こま 味噌 玉ねぎ

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