かぼちゃの皮を下にしてお皿にのせて、レンジで5分加熱する。お皿には好みで水を少し入れておきます。

庫内で少し冷まして、触れる温度になるまで待ち、まな板にのせて皮を半分くらい削ぎ、4、5cm角の大きさに切リます。

耐熱ガラスのボウルに入れて、さらに5分加熱して皮ごとフォークを使ってつぶし、粗熱がとれるまで待ちます。

塩とヨーグルトを混ぜてできあがりです。