かぶの茶ひき肉あんかけ

Name: かぶの茶ひき肉あんかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ(中) ２個(約１５０ｇ); ひき肉 １００ｇ; エーコープ銘茶お茶がら(２～３回使用したもの) １回分(約１５ｇ); だし汁 １カップ(２００ml); 砂糖 小さじ１(３ｇ); 酒 小さじ２(１０ｇ); 醤油 大さじ１(１８ｇ); 塩 適量; 片栗粉 大さじ１(９ｇ); 水 大さじ３(４５ｇ)

エーコープマーク品 @cook_40221872

お茶の香りがいいかんじ～♪
このレシピの生い立ち
★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどに水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。（冷凍でも可）
※数時間急須の中で放置したものは、やめておきましょう。
※保管したものは２～３日で使い切りましょう

かぶの茶ひき肉あんかけ

エーコープマーク品 @cook_40221872

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材料

２人分

かぶ(中) ２個(約１５０ｇ)
ひき肉１００ｇ
エーコープ銘茶お茶がら(２～３回使用したもの) １回分(約１５ｇ)
だし汁１カップ(２００ml)
砂糖小さじ１(３ｇ)
酒小さじ２(１０ｇ)
醤油大さじ１(１８ｇ)
塩適量
片栗粉大さじ１(９ｇ)
水大さじ３(４５ｇ)
(ゆずの皮)

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作り方

1

かぶは皮をむき、８つのくし切りにする。
2

鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、お茶がら、ひき肉を加えて解かしながらさっと煮る。
3

火が通ったらかぶを加えて柔らかくなるまで煮る。(約６分)
4

味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成！お好みでゆずの皮を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ゆずの香りと相性がいいので、皮をかざっていい。

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つくれぽ

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エーコープマーク品 @cook_40221872

2017/12/26 05:13に公開

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あんかけかぶひき肉片栗粉ゆず酒

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