大根葉をきれいに洗い小口切り、厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし一口大に切ります。

★の材料を合わせておきます。

フライパンにごま油を入れ、中火で大根葉をしんなりするまで炒め、ツナを入れさらに炒めます。

厚揚げを入れ、★の材料を入れて汁気がなくなるまで煮ると完成です。その間、厚揚げが崩れないよう気をつけながら、裏返します。