おしゃれな大根マリネサラダ
メディちゃん @cook_40113209
大根を洋風に仕立ててみました。
バジルの葉のさわやかな味と隠し味にチェダーチーズを入れた新しい味わいの大根サラダです
このレシピの生い立ち
大根をおしゃれな副菜にそれと新しい味わいになるように考えてみました。
チーズを入れてみたのがポイントです。チーズのコクが加わって美味しいですよ～。
大根にもチーズが合うんだってわかりました♪
おしゃれな大根マリネサラダ
大根を洋風に仕立ててみました。
バジルの葉のさわやかな味と隠し味にチェダーチーズを入れた新しい味わいの大根サラダです
このレシピの生い立ち
大根をおしゃれな副菜にそれと新しい味わいになるように考えてみました。
チーズを入れてみたのがポイントです。チーズのコクが加わって美味しいですよ～。
大根にもチーズが合うんだってわかりました♪
作り方
- 1
大根を千切りにしてボールに分量外の塩小匙１と米酢大匙１を入れてよく揉んで１０分ほど置いておく
- 2
大根を冷水で洗って水気をよく切ってボールに入れる
- 3
赤、黄パプリカを千切りにしてボールに入れてマリネ液を入れてよく混ぜる。
塩、胡椒を加えて - 4
バジルの葉、チェダーチーズも加えて全体に和えたら冷蔵庫でよく冷やしてできあがり
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コツ・ポイント
・チェダーチーズはできればチーズおろしの細い方で細かくします。
・シェリービネガーがなければ米酢でも。酸味が強いかもしれないので、その際にはオリーブオイルをもうちょっと加えてまろやかにしてみては。
・バジルの葉は多めに使いました。
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