鶏肉、プチトマトと玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。

鶏肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を強火で皮面から焼いて、両面カリッとなるまで焼く。

焼けたら、弱火にして、蓋をして、中までしっかり火を通す。

鶏肉を焼いてる間に違うフライパンにオリーブオイルを入れ、プチトマト、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になって来たら、水を入れて、煮る。沸騰したら、コンソメを入れる。

コンソメが溶けて、少し煮込んだら、砂糖、ウスターソース、とんかつソースを入れて、少し煮たら火をとめる。

焼けた鶏肉と７で作ったトマトソースを、一緒に炒めて、少しとろみが出てきたら、出来上がり。
盛り付けにパセリを☆