クリスマスにユリ根のカルボナーラ風
チキンの付け合わせにどうぞ!
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ユリ根が好きなので洋風メニューも考えました
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ユリ根は根元を切って、ほぐします。玉ねぎは半分に切って薄切りにします。
卵を溶いて砂糖、牛乳と混ぜます。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、ユリ根をいれ、小麦粉を振りかけて、弱めの中火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら卵液を3~4回に分けてかき混ぜながら少しづつ足していきます。
お好みの固さになったら塩コショウで味を調えて出来上がり
余熱で火がとおるので、ちょっと柔らかめで止めると良いと思います
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