明太チーズじゃがいも餅
liqueur☆ @meux
2018/2/13話題入り☆じゃがいも餅にとろとろチーズと、絶妙ミディアムレアな明太子を詰めました。
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼きの明太チーズから着想し、じゃがいも餅に入れてみました。
明太チーズじゃがいも餅
2018/2/13話題入り☆じゃがいも餅にとろとろチーズと、絶妙ミディアムレアな明太子を詰めました。
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼きの明太チーズから着想し、じゃがいも餅に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かし、皮を剥いてマッシュします。
-
- 2
片栗粉、塩を加えて生地をまとめます。
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- 3
生地を薄く伸ばし、中央にチーズと明太子を乗せ、コイン状に成形します。
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- 4
フライパンにバターをひき、表面がきつね色になるまで焼きます。
-
- 5
完成です。
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- 6
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2017/9/29 -
- 7
話題のレシピになりました☆
2018/2/13 -
- 8
人気検索で1位になりました☆
2018/2/15 -
コツ・ポイント
明太子がミディアムレアでチーズがとろけるようにするには、強火すぎず、弱火すぎず、中火で片面2～3分ずつ焼きます。
出来立てすぐの状態はミディアムレアですが、暫く置くと余熱で火が通ってしまうので、焼き上がったらすぐにサーブするようにします。
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