薩摩芋とアボカドとツナのレモン風味サラダ
チェックのミニくま @cook_40054758
薩摩芋ふかして甘くレモン風味爽やか！ツナの塩気も味を引き立てます♪アボカドの栄養を吸収しやすいサラダです☆
このレシピの生い立ち
アボカドは大豆油と一緒に摂ると栄養吸収が良いということをテレビ番組でしていて家族がアボカドを買って来たのですが大豆油は無いな〜と思っていたのですが一緒に買って来ていたツナ缶が大豆油漬でした。アボカドとツナを使ってサラダを作る事にしました。
薩摩芋とアボカドとツナのレモン風味サラダ
薩摩芋ふかして甘くレモン風味爽やか！ツナの塩気も味を引き立てます♪アボカドの栄養を吸収しやすいサラダです☆
このレシピの生い立ち
アボカドは大豆油と一緒に摂ると栄養吸収が良いということをテレビ番組でしていて家族がアボカドを買って来たのですが大豆油は無いな〜と思っていたのですが一緒に買って来ていたツナ缶が大豆油漬でした。アボカドとツナを使ってサラダを作る事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋は洗いふかす(私は大きな蓋付鍋にケーキクーラーを敷き水250㏄塩小さじ1/2入れ沸騰したら弱火で40分しました)。
- 2
アボカドは実を1㎝角の格子に切り大きなボウルに入れ、レモン果汁を振りかけゴムべらで優しく馴染ませる。
- 3
【2】にツナ缶を汁ごと入れる。
- 4
【1】がふかし終わったら【2】とは別の大きなボウルに入れる。冷める迄放置。
- 5
薩摩芋のあら熱がとれたら皮を剥ぎフォークでマッシュする。
- 6
マッシュ出来たら【2】のボウルに入れ塩コショウしゴムべらで混ぜる。
コツ・ポイント
薩摩芋のふかし方はSusie845さんのID:18276175を参考にしています。甘くて美味しいのでおすすめです。ふかす間に下ごしらえ等しています。
つくれぽ
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